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LA VANILLE ROUGE EUROPE: LES CARACTÉRISTIQUES

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La vanille est un membre de la famille des orchidées est une monocotyle grimpante possédant une tige grasse et succulente. Ses feuilles sont courtes pétiolées, oblongues d’environ 20 cm de long. L’inflorescence est une grappe de 20 fleurs ou plus. Les fleurs mesurent 6 cm de long et 2,5 cm de large, soit vert jaunâtre soit blanc. Le fruit communément appelé «haricot» ou «gousse» est une capsule presque cylindrique et longue de 20 cm environ. La vanille rouge Europe est un type de vanille planté à Madagascar dans le nord, dans la région de SAVA : ‎Andapa‎, ‎Antalaha‎, ‎Sambava‎, ‎Vohemar.

 

La vanille rouge Europe et ses spécificités

La vanille rouge Europe est de qualité. M-Vanille met à votre disposition ce type de vanille, quelle que soit la quantité dont vous avez besoin. Nous vous livrons cette épice partout à Madagascar et même à l’étranger. La vanille rouge est dotée d’un parfum floral puissant avec une petite once de chocolat. Son taux de vanilline est de 1,7 % contre 25 % de taux d’humidité. Vous reconnaîtrez la vanille Europe avec son teint rougeâtre et sa longueur entre 14 à 20 cm. La vanille rouge est surtout destinée aux productions industrielles. La plupart des entreprises l’utilisent pour la fabrication d’oléorésines et d’extraits naturels. La vanille rouge Europe de Madagascar se distingue de la vanille rouge US par son taux d’humidité plus élevé. La vanille Europe pèse entre 2 à 4 grammes. M-Vanille vous livre ce type de vanille parfaitement conditionné, pour que vous puissiez l’avoir dans un état parfait et frais.

 

D’où vient la vanille rouge Europe ?

La vanille rouge Europe provient de l’orchidée nommée vanilla planifolia. Il est originaire de la côte atlantique du Mexique au Brésil. Les principaux pays producteurs de vanille sont Madagascar, le Mexique, Tahiti, la République malgache, les Comores, la Réunion, l’Indonésie, les Seychelles et l’Inde. La vanille prospère bien du niveau de la mer jusqu’à 1000 mètres, sous un climat tropical chaud et humide, avec des précipitations adéquates bien réparties. La croissance naturelle est obtenue aux latitudes 15 degrés nord et 20 degrés sud de l’équateur. La température optimale varie entre 21 et 32 ​​°C et les précipitations entre 2000 et 2500 mm par an.

Une période sèche d’environ 2 mois est nécessaire pour limiter la croissance végétative et induire la floraison. Il pousse mieux dans les sols légers, poreux et friables avec pH. 6-7. Une ombre partielle est essentielle pour une culture réussie. La vanille rouge Europe de Madagascar est principalement utilisée comme aromatisant et épice. Elle est l’intermédiaire essentielle dans une foule de produits pharmaceutiques et en tant que composant subtil de parfums. En tant qu’aromatisant, il est utilisé dans la préparation de crèmes glacées, de lait, de boissons, de bonbons, de confiseries et de divers articles de boulangerie.

Comment extraire les graines de vanille Europe des cosses ?

Pour enlever les graines des haricots de vanille Europe entiers, pressez-les contre une planche à découper. Utilisez la pointe d’un couteau à éplucher pour fendre la fève en faisant une fente dans le sens de la longueur. Utilisez le dos du couteau d’office pour gratter les graines du centre de chaque moitié. Si votre recette réclame du sucre, vous pouvez en utiliser une partie pour nettoyer les graines de vanille restantes et la résine de la paroi de la gousse. Les gousses de vanille sont généralement emballées dans du plastique. Une fois que vous avez ouvert le plastique, elles ont tendance à se dessécher rapidement. M-Vanille conserve les gousses de vanille Europe dans un récipient hermétique zippé et un emballage spécial dans un endroit sombre et frais. Vous pouvez également couper les gousses de vanille en deux dans le sens de la largeur et les stocker dans un petit bocal rempli de vodka ou de rhum au réfrigérateur. Au bout de deux semaines, les gousses seront molles, vous permettant ainsi d’extraire les graines sans utiliser de couteau.

Comment utiliser la vanille Europe ?

La vanille rouge Europe est surtout utilisée dans la parfumerie, le cosmétique et dans l’infusion, plutôt que la pâtisserie. Vous pouvez par exemple infuser de la vodka avec ce type de vanille. Infusez la vodka avec la vanille pendant au moins plusieurs semaines dans un pot ou un bocal. Lorsque la pâte de gousses de vanille, les coquilles et la vodka sont mélangées, couvrez le pot. Rangez-le dans un endroit sombre et frais pendant trois semaines à trois mois. Le parfum sortira de la pâte de gousse de vanille et de ses coquilles pour parfumer et colorer la vodka. Plus vous laissez la vanille infuser longtemps dans la vodka, plus le parfum de votre parfum sera fort. Vérifiez périodiquement l’essence pendant qu’elle trempe pour analyser le parfum et la couleur. Lorsque le parfum de vanille est puissant et que la couleur est riche et sombre, l’essence est prête. Agitez le mélange de temps en temps pendant le trempage pour vous assurer que le parfum est distribué dans tout le liquide.

 

Fabriquer un parfum maison avec la vanille Europe

Il est possible de fabriquer parfum maison avec la vanille Europe. D’ailleurs les grandes marques utilisent ce type de vanille pour faire les déodorants et les parfums à base de vanille. Pour cela, achetez la vanille rouge chez M-Vanille. Filtrez l’essence de 10 gousses de vanille et mélangez avec de l’huile neutre ou de l’huile d’amande douce sans parfum. Testez le parfum du liquide sur votre peau. Même si l’essence de vanille a une odeur et un aspect correct, il est important de la tester avant de fabriquer l’huile de parfum.

Tamponnez une petite quantité de liquide à l’intérieur de votre poignet et laissez-le sécher pendant 5 à 10 secondes. Sentez-le et si vous êtes satisfait du parfum, vous pouvez mélanger l’huile de parfum. Si le parfum de vanille n’est pas assez puissant lorsque vous le testez sur la peau, laissez le mélange infuser plus longtemps. Trouvez un bocal en verre propre dans lequel vous souhaitez conserver votre parfum et placez un morceau de bas de nylon ou une étamine sur l’ouverture. Assurez-vous que le pot ou le récipient que vous choisissez pour votre parfum a un couvercle pour un stockage hermétique. Filtrez l’essence de vanille à travers le matériau.

Lorsque le nylon ou la gaze est fixé au-dessus du bocal, versez le mélange de vanille et de vodka à travers le tissu. Cela capturera tout résidu ou particule de gousse de vanille pour les filtrer de l’essence de vanille. Vous pouvez récupérer les résidus de vanille restants et les utiliser pour plus de parfum à l’avenir. Rangez-le dans un bocal hermétique et ajoutez-y de la pâte de gousse de vanille fraîche et des coquilles lorsque vous êtes prêt à préparer un nouveau lot.

 

Fabriquer une huile maison avec la vanille Europe

Avec la vanille Europe, vous pouvez parfaitement fabriquer de l’huile parfumée à la vanille. Pour cela, ajoutez de l’huile de jojoba dans le pot avec l’essence de vanille. Avec l’essence de vanille dans le pot ou le récipient à parfum, versez environ 30 ml (1 once) d’huile de jojoba. Il faut doubler la quantité d’huile, car il y a de l’essence de vanille. Vous devrez peut-être en utiliser plus ou moins, en fonction de la quantité d’essence avec laquelle vous vous retrouvez. Agitez le pot pour mélanger l’huile et la vanille. Pour que l’essence de vanille soit complètement mélangée à l’huile, placez le couvercle sur le pot et secouez-le doucement.

Les deux peuvent se séparer lorsque vous stockez l’huile de parfum, assurez-vous donc de la secouer avant chaque utilisation. Conservez le parfum dans un endroit frais et sombre. Une fois que l’huile et l’essence de vanille sont mélangées, l’huile de parfum est prête à l’emploi. Lorsque vous ne l’utilisez pas, conservez le pot dans un endroit frais et sombre pour vous aider à le préserver. L’huile de parfum devrait être bonne pendant environ 3 à 4 mois si elle est conservée correctement.

Des conseils pour bien réaliser l’huile et le parfum à la vanille rouge

Lorsque vous mélangez l’essence d’huile et de vanille rouge Europe Madagascar, vous pouvez également ajouter quelques gouttes de votre huile essentielle préférée pour créer un parfum personnalisé. L’huile essentielle de lavande se marie particulièrement bien avec la vanille. Si vous voulez faire une huile de parfum sans alcool, remplacez la vodka par de la glycérine végétale. Il existe des différences subtiles dans les odeurs de différentes gousses de vanille. L’huile de parfum peut tacher les vêtements, les meubles ou d’autres tissus. Il est préférable d’appliquer l’huile et de la laisser sécher avant de s’habiller.

Assurez-vous de faire un test cutané pour vérifier toute réaction allergique. Pulvérisez une petite quantité à l’intérieur de votre avant-bras. Si des rougeurs, des démangeaisons ou des éruptions cutanées surviennent, arrêtez et n’utilisez pas. Appliquez les huiles loin des yeux et de la bouche pour éviter les irritations. Si vous préférez un parfum plus subtil, vous pouvez également mettre le parfum à base d’alcool dans un bocal à billes.

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